■银丝芥菜

「银丝芥菜」を初めて食したのは上海の「美林閣」だった。
その後、外食するたびにメニューにあれば注文するようになった。
Amiの家で食事をする場合は、必ず事前にお願いして作ってもらう。
芥菜は日本語で「辛子菜」、高菜もその一種らしい。
ご飯とこの「银丝芥菜」で一食、事足りるほど私は大好きだ。
日本では長浜ラーメンに高菜が付いてくるが、あの高菜を甘酸っぱくした味といえばわかってもらえるかもしれない。
美味。
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by officemei | 2010-04-01 00:42 | ■上海