■YAMAZAKI

静安寺の隣、日系デパート「久光百貨」の地下食品売り場に「YAMAZAKI」がある。
以前は喫茶コーナーも併設していたが今はなくなった。
ここでパンを買ってコーヒーを飲むのがこの辺りに出向いたときの楽しみだった。
今もパンを買って帰るが、やはりその場で食するほうがうまい。
昨今、モダンなパン屋が増えてきたが、「YAMAZAKI」はその草分け的存在だ。

後輩に新潟出身のN君という男がいて、彼は十数年間の長きにわたり台湾山崎に籍を置き、その後シンガポール山崎に移った。
久光百貨の「YAMAZAKI」にいらっしゃる代表の某氏と何年か前に立ち話をした折に、N君の台湾時代の先輩にあたることを知った。
彼も近い将来上海勤務になるかもしれない。

每次经过久光百货地下一楼的「YAMAZAKI」山崎面包房,总会带上几款心仪对味的面包甜点回家。
记得以前,这类装修考究前店后作坊并以自助方式贩售的面包房在上海并不多见,当时山崎面包久光店的开业在沪上制造了火爆的面包热潮。
随着大量外籍人士以及海归的移入,有不少血统纯正的法国、德国、新加坡、日本面包店也相继抵达上海。
可颂坊、马可波罗、面包新语、巴黎贝甜、宜芝多、早安巴黎、85度C,每一家都各有特色,并推陈出新翻着花样迎合大众口味。

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by officemei | 2010-07-26 00:54 | ■上海