■ 本日は9品~老上海・蘭桂坊酒家

まったく私の独断ですが、ここの味は台湾風です。特にここの麺はまあまあ美味いです。
中国の麺は日本の麺より劣ると長年感じていましたが・・・
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特筆すべきはウスターソースに近いこの味;(関西人はウスター好きやから)
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酒香不怕巷子深,面好不怕店铺小。开在上海西南角娄山关路上的“兰桂坊”酒家,近几年来深受上海食客喜爱追捧,称之为“上海滩面王”。 别看“兰桂坊”只有双开间门面,它的招牌“黄鱼煨面”已名闻遐迩、再加精心制作的排骨面、酱爆腰花面、松茸上素面、鸡丝火腿煨面、八宝辣酱面、雪菜黄鱼羹、红酒焖牛尾等40多种面菜,让宾客纷纷叫好。
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by officemei | 2014-03-20 21:36 | ■上海