■鎮江・年の瀬の風物詩

鎮江と言えば“香酢”、中国の家庭では鎮江の酢を好んで使う、いわゆる“黒酢”。

清王朝・道光帝の時代(1840年)に創業された醤油・香酢メーカーの老舗“恒顺” (江蘇省鎮江)。
年の瀬の風物詩となっている新春特売(春供)が始まった。
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2009年1月17日上午,位于镇江市中山西路的老字号企业“恒顺集团”的里里外外被排队打酱油的市民所包围,形成了一个奇特的景观。

“恒顺集团”是有着100多年的老企业,一直保持着传统工艺制作香醋和酱油,每逢过年老百姓都有到恒顺打酱油的习惯。
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by officemei | 2009-01-19 16:21 | ■江蘇