カテゴリ:■浙江( 59 )

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by officemei | 2014-03-14 02:38 | ■浙江
南潯(浙江省湖州市);
太湖南岸に位置する水郷です。
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by officemei | 2014-02-19 01:43 | ■浙江
昨日は2013年10月1日、中華人民共和国国慶節(建国記念日)でした。
私は国慶節の日を四度北京で迎えたことがあります。1975年から1978年の国慶節でした。
毛沢東が北京天安門上で高々と(キンキン声で)中華人民共和国成立(建国)を宣言したのが1949年10月1日のことです。その日の中国は、実は中華民国と中華人民共和国の二政権が支配していたのです。
中華民国は首都南京や上海を奪われましたが、その日はまだ広州に政権が存在していました。その後、重慶、成都と転々とし、1949年12月7日に台湾に移るまで中華民国政府所在地は中国にあったのです。更にその後も北は舟山諸島から南は海南島に至るまでの沿岸の島々は、中華民国支配下にありました。
1950年になって共産軍(人民解放軍)が海南島や舟山列島等を占領(解放)しますが、10月の朝鮮戦争出兵(義勇軍と言われています)で作戦は中断します。
当時はまだ中華民国軍(国府軍)が福建沿岸の金門・馬祖島と、浙江沿岸の大陳列島を「大陸反攻」の拠点として、中国沿岸を海上封鎖する力を持っていたのです。
1953年、共産軍(人民解放軍)は再び沿岸の島々の奪還を目指します。
1955年、中華民国政府はやむなく大陳島撤退を余儀なくされ、住民や守備隊は台湾に移ることになりました。「反攻大陸」の橋頭堡であった大陳島が失陥したことは大打撃でした。
2013年現在、中華民国の行政下にあるのは台湾本島とその周辺島嶼、そして福建厦門沖にある金門馬祖です。
中華人民共和国国慶節の日に、1955年のターニングポイント・大陳島撤退(大陳島解放)を考えてみました。
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by officemei | 2013-10-02 00:51 | ■浙江
1日の銭江晩報記事;
今夏、浙江省金華市永康ではセミ料理が人気。
街に多くのセミ料理店があり、1日に5トンのセミを消費している。
蛋白質を含んだ低脂肪且つ栄養価の高いセミの背部を焼くか揚げるかして食する。一度食するとやみつきになるそうで宴席でも定番料理となった人気の食材だそうだ。
私も北京の屋台でセミの串焼きを食したことがあるが、そんなに旨いものではなかったが・・・

一天吃掉五吨,永康刮起“知了风”
(一斤炒知了卖到了上百元,甚至成了酒席宴请上的必备菜)
今年夏天,永康人餐桌上最热门的菜,不是小龙虾,而是知了。在永康街头,随处可见做知了菜的“知了馆”。有人估算了一下,永康人一天要吃掉五吨知了。
因为知了价格不菲,在永康甚至成了酒席宴请上的必备菜,“招待客人要是没一盘知了,还真不好意思。”

e0094583_8415875.jpg一天最多能卖出八千斤
永康人吃知了已经有些年头了,不过,从来没有像今年这么火爆。
黄同兴在永康华丰菜场做了五年知了批发零售生意, 往年一天卖个几百斤就不错了,今年夏天,他一天就能卖掉两千多斤知了,最多的时候甚至一天卖掉了八千多斤。
永康人吃知了,都是掐头去尾,只留背部有肉的那截炒着吃或炸着吃。“我雇了四五十号人在那剥壳。”黄同兴说,“早上两三点钟就开始剥了,一直要剥到下午两三点钟。”华丰菜场里两个卖知了的摊位生意都不错,近十名女工在摊位上一刻不停地为知了“掐头去尾”。这些知了主要销往一些饭店和专业食客。粗略地算,永康人一天能吃掉近万斤知了。
除了华丰菜市场,新河路平安小区这一带也聚集了十六七家炒知了的小饭馆。金维珍在新河路附近卖近四年炒知了,“从无到有,从一家两家到越来越多,就你看见的这个路段就已经六七家了,前面那些弄堂里还有不少。”




炒知了成了酒席必备菜
永康人应文清五年前在一个亲戚家第一次尝到了知了的味道。他说,吃过之后,就再也忘不了那个味道,每年都要买一两百斤。炒好后冻在冰箱里吃上一年。
“知了的蛋白质含量高,脂肪低。”应文清说,除了营养价值和药用功能被人关注外,对他来说,吃知了有种魔力,就跟别人喜欢吃小龙虾一样,知了可以炒着吃,炸着吃,加辣不加辣随口味。“味道真的好,吃了就停不下来。”
再过十来天,新鲜知了就要退市了,想吃炒知了更得抓紧时间了。“现在知了是时鲜货,一斤知了要卖到上百元。家里请客来盘知了,档次就上去了。”食客徐先生说,某种意义上来说,买知了也是因为面子,“喜欢吃知了的人这么多,你请客怎么好意思少了它?”
在华丰菜场,活知了一公斤卖近六十元,掐头去尾后的生知了肉一公斤卖到了一百三十元。一家炒知了店的店主应桂燕说。“从七月初到八月初,新鲜知了只能维持这一个多月的时间,再往后,新鲜知了越来越少,价格又要涨了。”
由于知了不能养殖,所以市场上的知了都是通过人工捕捉得来的,基本来自丽水、衢州等地山区,已经基本形成了完整的知了供销链。
来自丽水的王先生做了十多年供应商,他就是在衢州当地收购知了,再发往永康、义乌等地,最多的时候一天要收购上万斤知了。“最近几年,知了的需求量越来越大,进山区捕捉知了的人也多起来了,虽然要辛苦一整个夏天,但收入还不错。”
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by officemei | 2013-08-02 02:28 | ■浙江
浙江省のTV](浙江衛視)公開出逢い番組「愛情連連看」も高視聴率を誇っています。
日本人女性も出演したことがあります。
しかし、なんですね。庶民の娯楽は洋の東西を問わず同じようなものですね。

《爱情连连看》是浙江卫视一档男女相亲交友节目。节目最大不同在于推出了一个检索系统,每期台上会有50位女生,前来交友的男生先通过“身高”等指标进行选择,最终从50位女生中选出10位来进行面对面交流。节目侧重服务性,为前来交友的男生女生们筛选出符合各自心理要求的,更聚集了各方面的专家和专业机构,旨在用全新的角度诠释相亲的真谛,让观众在快节奏的相亲中,也能从男女嘉宾的选择中领悟更符合中国观众的婚姻观。

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by officemei | 2013-05-09 16:13 | ■浙江
「菜の花忌」を知っていますか?
敬愛する司馬遼太郎の命日(2月12日)です。淡路出身の廻船商人・高田屋嘉兵衛を主人公とした「菜の花の沖」に由来します。

菜の花、油菜。中国語では「油菜花」又は「油麻菜」。
「油麻菜籽」は1984年台湾で上映された映画のタイトルです。

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~女人是油麻菜籽命,落在哪裏就長到哪裏(引自電影海報標題)~
闽南人用“油麻菜籽”比喻女人的命 运,说她们像油麻菜籽一样随风飘散 ,落到哪里长到哪里。秀琴出身于台湾有钱人家,是娇生惯养的小姐,嫁给李世俊后却经常遭到丈夫的冷落和打骂。李世俊在外玩女人,还将她的嫁妆拿出去卖钱挥霍。她只能忍气吞声,操持家务、生儿育女。在家中,儿子阿雄得到父亲的娇惯,吃喝、玩耍、不干活。女儿阿惠却得不到父亲的怜爱。一次,丈夫引诱别人妻子的丑事败露,秀琴变卖全部家当,为其平息纠纷。后来全家迁到台北,另谋生路。自此,夫妻在家里的地位颠倒了过来,秀琴成了家庭的主宰。但她同样重男轻女,儿子受到纵容,阿惠虽联考时成绩优秀,仍要做许多家务活计。这时,父亲对阿惠的态度变好,给予她许多疼爱。在台北经过一段困窘的生活,家境逐渐好转。秀琴变得讲究衣饰打扮,追求享乐。她对阿惠交男朋友进行干涉,不让女儿嫁给她所爱的恋人沈立伟。但大学毕业的阿惠,不再接受像油麻菜籽一样的命运安排,终于同相爱的立伟结为夫妻。最终,秀琴承认了阿惠的选择。


台湾人歌手、蔡琴が歌う「油麻菜籽」も有名です。


司馬遼太郎は野辺に咲く可憐な菜の花が好きだったそうですが、南方中国の「油菜花田」は可憐というよりもダイナミック!春の風物詩。一面に広がる菜の花畑は実に壮観です!

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by officemei | 2013-03-07 04:52 | ■浙江
马鸣村,坐落在浙江桐乡市洲泉镇,村子里有一条几十步就能走完的老街,街上还留有两个老茶馆,简陋古朴。江南一带的人喝早茶吃早面,茶馆,地方虽小,却包罗万象,人的生活方式、生活态度都在这一壶茶里了。通俗的讲,老茶馆,是“文化”。
初次到访时时辰不对,早已是人走茶凉。随扫了几张,期待下次重访。



四川双流彭镇;
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by officemei | 2012-11-15 11:36 | ■浙江
以前アップロードした動画を順次再編集しています。
世界最大規模の綜合雑貨卸売市場がある義烏のまちで。

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by officemei | 2011-01-15 18:05 | ■浙江
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by officemei | 2010-11-03 01:30 | ■浙江
10月26日上海-杭州間に高速鉄道が開通した。
高速列車・和諧号(CRH380A)は試験走行で時速416.6キロを記録。
営業運転は最高時速350キロ、上海-杭州間202キロを約40分で結ぶ。
2012年には北京-上海(約1320キロ)間にも投入される予定だ。
この和諧号、実は日本の新幹線(川崎重工業)の技術供与を受けている。
中国はこれまでも日本やドイツ、フランス、カナダから技術供与を受け、それを改良したものを自主開発と称し、こうした「国産高速列車」を海外に売り込んでいる。
ウイキペディア参照;
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動車;
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by officemei | 2010-11-03 00:55 | ■浙江