カテゴリ:■港澳( 26 )

香港みやげにいただいた黄枝記の辣油(辣椒油)です。これ最高です!
ここ数年行ってないなあ・・・
秘製辣椒油!!!
雖然我不吃太辣 但是這個辣油一點點就很夠味!
入口馬上有滿滿辣椒香氣!
辣度屬於中辣程度 香辣卻不嗆口!
配上鯪魚球真的好好吃!
e0094583_19141190.jpg

e0094583_17353432.jpg

[PR]
by officemei | 2014-03-01 17:40 | ■港澳
香港が中国に返還されたのは1997年のこと。
この歴史的イベントの年初に家族で香港を訪れたことがあった。
息子はこの年、10歳。退屈して九龍公園でサッカーボウルを蹴って遊んでいた。
あの年から15年以上を経て、香港は様々な変化に見舞われている。
もう一度、あの瞬間を思い起こしつつ、鄧小平の「一國兩制」談話を読み返してみたい。
e0094583_1614377.jpg




鄧小平關於香港“一國兩制”的談話
(一九八四年六月二十二日、二十三日)
e0094583_4205665.jpg


中国政府が香港問題解決のためにとっている立場、方針、政策は、確固不動のものです。何度も述べたことですが、一九九七年、わが国政府が香港に対する主権行使を回復した後も、香港で現に行われている社会・経済制度は変わらず、法律は基本的に変わらず、生活様式は変わらず、香港の自由港としての地位と国際貿易・国際金融の中心地としての地位も変わりません。
香港は引き続きその他の国・地域との経済関係を維持し、発展させることができます。われわれはまた、北京は軍隊を駐屯させる以外、香港特別区政府に要員を派遣しないと何度も述べましたが、この点も変わりません。われわれが軍隊を駐屯させるのは、国の安全を守るためであって、香港の内部問題に干渉するためではありません。香港に対するわれわれの政策は、五十年間変わらないのです。われわれは言ったことを必ず守ります。

中國政府為解決香港問題所採取的立場、方針、政策是堅定不移的。我們多次講過,我國政府在一九九七年恢復行使對香港的主權後,香港現行的社會、經濟制度不變,法律基本不變,生活方式不變,香港自由港的地位和國際貿易、金融中心的地位也不變,香港可以繼續同其他國家和地區保持和發展經濟關系。我們還多次講過,北京除了派軍隊以外,不向香港特區政府派出幹部,這也是不會改變的。我們派軍隊是為了維護國家的安全,而不是去干預香港的內部事務。我們對香港的政策五十年不變,我們說這個話是算數的。

われわれの政策は、「一国二制度」を実行することです。具体的に言えば、中華人民共和国のうち、十億の人口を持つ大陸では社会主義制度を実行し、香港、台湾では資本主義制度を実行することです。ここ数年来、中国はずっと「左」の誤りを是正し、あくまで実際から出発し、実事求是の態度で各分野の活動についての政策を制定してきました。五年半たった現在、効果がすでに現れています。われわれは他でもなくこうした状況の下で、「一国二制度」の方法で香港と台湾の問題を解決することを提起したのです。

我們的政策是實行“一個國家,兩種制度”,具體說,就是在中華人民共和國內,十億人口的大陸實行社會主義制度,香港、台灣實行資本主義制度。近幾年來,中國一直在克服“左”的錯誤,堅持從實際出發,實事求是,來制定各方面工作的政策。經過五年半,現在已經見效了。正是在這種情況下,我們才提出用“一個國家,兩種制度”的辦法來解決香港和台灣問題。

「一国二制度」については、われわれが何回も述べたことであるし、全国人民代表大会もこの政策を採択しています。この政策が変わるのではと心配する向きもありますが、変わらないと断言できます。核心の問題と決定的な要因は、この政策が正しいかどうかにあります。正しくなければ変わるかもしれませんが、正しければ変わりません。さらに言えば、いま中国が進めている対外開放、対内経済活性化の政策を変えられるものがいるでしょうか。もしもこの政策を変えれば、中国の80%の人の生活水準が下がり、われわれは人心を失うでしょう。われわれの歩む道が正しければ、人民が賛成するし、政策は変わるはずがありません。

“一個國家,兩種制度”,我們已經講了很多次了,全國人民代表大會已經通過了這個政策。有人擔心這個政策會不會變,我說不會變。核心的問題,決定的因素,是這個政策對不對。如果不對,就可能變。如果是對的,就變不了。進一步說,中國現在實行對外開放、對內搞活經濟的政策,有誰改得了?如果改了,中國百分之八十的人的生活就要下降,我們就會喪失人心。我們的路走對了,人民讚成,就變不了。

われわれの香港政策が長い間変わらなくても、大陸の社会主義には影響しません。中国の主体は社会主義でなくてはなりませんが、香港、台湾のような中国国内の一部の地域で資本主義制度を実行するのを認めます。大陸でも一部の都市を開放して、ある程度外資が入ってくるのを認めていますが、これは社会主義経済の補完として社会主義の生産力の発展に役立つからです。たとえば、外資が上海へ入ってきても、もちろん上海全体が資本主義制度を実行するわけではありません。深川にしても同じことで、やはり社会主義制度です。中国の主体は社会主義制度なのです。

我們對香港的政策長期不變,影響不了大陸的社會主義。中國的主體必須是社會主義,但允許國內某些區域實行資本主義制度,比如香港、台灣。大陸開放一些城市,允許一些外資進入,這是作為社會主義經濟的補充,有利於社會主義社會生產力的發展。比如外資到上海去,當然不是整個上海都實行資本主義制度。深圳也不是,還是實行社會主義制度。中國的主體是社會主義。

「一国二制度」の構想は、われわれが中国自身の状況に基づいて打ち出したものですが、いまでは国際的にも注目される問題となっています。中国には香港、台湾問題がありますが、この問題を解決する道はどこにあるのでしょうか。社会主義が台湾をのみ込むのでしょうか、それとも台湾の宣伝する「三民主義」が大陸をのみ込むのでしょうか。どちらも相手をのみ込むことはできません。もしも平和解決ができないのなら、武力で解決するほかありませんが、これはどちらにも不利です。国家の統一を実現するのは民族の願いであり、百年で統一できなければ、千年かけても統一しなければなりません。この問題をどのように解決するか、わたしの見るところ、「一国二制度」を実行するよりほかはないと思います。世界では、多くの紛争は平和的な方式で解決するか、平和的でない方式で解決するかという問題にぶつかっています。ともかくなんらかの方法を探し出さなければならず、新しい問題は新しい方法で解決しなければなりません。香港問題が首尾よく解決されれば、それは国際上の多くの問題の解決に有益な手掛りを提供する可能性があります。世界の歴史をみても、これほど物分かりのよい政策を定めた政府があったしょうか。資本主義の歴史をみても、西側の諸国をみても、このような方法をとった国があるでしょうか。われわれが「一国二制度」の方法で香港問題を解決しようとするのは、一時的感情に駆られたのでもなければ、手管を弄するものでもなく、まったく実際から出発したものであり、香港の歴史と現状を十分に配慮したものです。

“一個國家,兩種制度”的構想是我們根據中國自己的情況提出來的,而現在已經成為國際上注意的問題了。中國有香港、台灣問題,解決這個問題的出路何在呢?是社會主義吞掉台灣,還是台灣宣揚的“三民主義”吞掉大陸?誰也不好吞掉誰。如果不能和平解決,只有用武力解決,這對各方都是不利的。實現國家統一是民族的願望,一百年不統一,一千年也要統一的。怎麼解決這個問題,我看只有實行“一個國家,兩種制度”。世界上一系列爭端都面臨著用和平方式來解決還是用非和平方式來解決的問題。總得找出個辦法來,新問題就得用新辦法來解決。香港問題的成功解決,這個事例可能為國際上許多問題的解決提供一些有益的線索。從世界歷史來看,有哪個政府制定過我們這麼開明的政策?從資本主義歷史看,從西方國家看,有哪一個國家這麼做過?我們採取“一個國家,兩種制度”的辦法解決香港問題,不是一時的感情沖動,也不是玩弄手法,完全是從實際出發的,是充分照顧到香港的歷史和現實情況的。

香港の中国人が香港を立派に管理できることを信じなければなりません。中国人には香港を立派に管理する能力がないなどと思うのは、古い植民地主義の残した思想状態です。アヘン戦争(三二)以来一世紀余りの間、外国人は中国を見くびり侮辱しました。だが、中華人民共和国が成立してから中国のイメージは変わりました。中国の今日のイメージは、清朝政府や北洋軍閥や蒋氏父子(二一)がつくったものではありません。中華人民共和国が小国のイメージを変えたのです。どのような服を着、どのような立場に立っていようと、中国人である限り少なくとも中華民族としての誇りは持っているはずです。香港の人もこうした民族的誇りを持っています。香港の人は香港を立派に管理できるのであり、その自信がなくてはなりません。香港のこれまでの繁栄は、主として中国人を主体とする香港人がつくり出したものす。中国人の頭脳は外国人に引けをとりません。中国人は低能ではありません。外国人でなければ立派にやれないなどと思い込んではなりません。われわれ中国人は自分で立派にやれるという確信を持たなければならないのです。香港人は自信がないなどというのは、香港の人の本当の考えではないのです。いま、中英会談の内容がまだ公布されていないので、香港の多くの人は中央政府の政策を知らないのです。いったん本当に知ったならば、完全に自信を持つことができるのです。われわれが香港問題を解決するためにとった政策は、国務院総理が第六期全国人民代表大会第二回会議の政府活動報告で発表し、大会で採択されたもので、非常に厳粛なものです。もし、いまでも自信などを問題にし、中華人民共和国に対し、中国政府に対し信頼感がないというのなら、そのほかのことはすべてお話になりません。われわれは、香港の人が香港を立派に管理できると信じています。外国人に引き続き香港を支配させることはできません。もしもそのうにさせるなら、香港の人も絶対に承知しないと思います。

要相信香港的中國人能治理好香港。不相信中國人有能力管好香港,這是老殖民主義遺留下來的思想狀態。鴉片戰爭[1]以來的一個多世紀裡,外國人看不起中國人,侮辱中國人。中華人民共和國建立後,改變了中國的形象。中國今天的形象,不是晚清政府、不是北洋軍閥[2]、也不是蔣氏父子創造出來的。是中華人民共和國改變了中國的形象。凡是中華兒女,不管穿什麼服裝,不管是什麼立場,起碼都有中華民族的自豪感。香港人也是有這種民族自豪感的。香港人是能治理好香港的,要有這個自信心。香港過去的繁榮,主要是以中國人為主體的香港人幹出來的。中國人的智力不比外國人差,中國人不是低能的,不要總以為只有外國人才幹得好。要相信我們中國人自己是能幹得好的。所謂香港人沒有信心,這不是香港人的真正意見。目前中英談判的內容還沒有公布,很多香港人對中央政府的政策不了解,他們一旦真正了解了,是會完全有信心的。我們對解決香港問題所採取的政策,是國務院總理在第六屆全國人民代表大會第二次會議的政府工作報告中宣布的,是經大會通過的,是很嚴肅的事。如果現在還有人談信心問題,對中華人民共和國、對中國政府沒有信任感,那末,其他一切都談不上了。我們相信香港人能治理好香港,不能繼續讓外國人統治,否則香港人也是決不會答應的。

香港人による香港の管理には、けじめと基準の問題があります。それは、愛国者を主体とする香港人が香港を管理するのでなくてはならないということです。将来の香港特別区政府の主な構成員は愛国者です。もちろん、ほかの人も入れなければならず、外国人を顧問として招聘してもよいでしょう。しかし、愛国者とはなんでしょうか。愛国者の基準は、自らの民族を尊重すること、香港に対する祖国の主権行使の回復を誠心誠意支持すること、香港の繁栄と安定を損なわないことです。これらの条件を備えている限り、資本主義の信奉者であろうと、封建主義の信奉者であろうと、ひいては奴隷主義の信奉者であろうと、すべて愛国者なのです。われわれは、彼らがみな中国の社会主義制度に賛成するようせめてはいません。ただ祖国を愛し、香港を愛するよう求めているだけです。

港人治港有個界線和標準,就是必須由以愛國者為主體的港人來治理香港。未來香港特區政府的主要成分是愛國者,當然也要容納別的人,還可以聘請外國人當顧問。什麼叫愛國者?愛國者的標準是,尊重自己民族,誠心誠意擁護祖國恢復行使對香港的主權,不損害香港的繁榮和穩定。只要具備這些條件,不管他們相信資本主義,還是相信封建主義,甚至相信奴隸主義,都是愛國者。我們不要求他們都讚成中國的社會主義制度,只要求他們愛祖國,愛香港。

一九九七年まであと十三年ありますが、いまから移行期の問題を徐々に立派に解決しなければなりません。この移行の期間に、第一には、大きな波瀾や大きな曲折を招かず、香港の繁栄と安定を維持することが必要であり、第二には、香港の人が円滑に政府を接収、管理できる条件をつくり出すことが必要です。香港各界の人々は、このために力を尽くさなければなりません。

到一九九七年還有十三年,從現在起要逐步解決好過渡時期問題。在過渡時期中,一是不要出現大的波動、大的曲折,保持香港繁榮和穩定;二是要創造條件,使香港人能順利地接管政府。香港各界人士要為此作出努力。
[PR]
by officemei | 2013-02-04 00:14 | ■港澳
HongKong Mar.2011



[PR]
by officemei | 2012-03-12 17:12 | ■港澳
Dec 19, 2011
JR東海の「そうだ、京都、行こう」のCMは秀逸でした。
もうひとつのお勧めは「トーキョー☆ブックマーク」、関西地区発の新幹線+ホテルです。
大阪=東京は気軽に行き来できる便利な時代になりました。

さて、
台北から香港までの時間的距離(空路)は、大阪から東京に行く感覚と同じように感じます。
それほどに近いということです。
私にとって香港はホームグラウンドではありませんが、それゆえにいつも新鮮さを味わえるまちです。
1975年に初めて訪れてより今日に至るまで、私の数冊のパスポートには香港入出境のスタンプが頻繁に押されています。
さあ、台北の日常から離れ、香港の非日常風景を味わってみましょう・・・

スターフェリー
e0094583_1410759.jpg


[PR]
by officemei | 2011-12-19 06:49 | ■港澳
e0094583_151535.gifイタリアの高級ファッションブランド、プラダは12日、香港取引所で今月24日に株式を新規上場すると発表した。市場からの資金調達額は、最大で203億香港ドル(約2100億円)に上る見通し。プラダは数年前から株式公開を検討してきたが、2008年のリーマン・ショック後の市況悪化を理由に上場を延期してきた。今回、プラダがミラノやロンドン、ニューヨークよりも香港を上場先に選んだのは、ファッション界も含めた世界経済のアジアシフトが一段と加速していることを鮮明にした。

イタリア・ミラノに本社を置くプラダは、1913年に皮革製品店として創業され、現在は自社ブランド以外にも英国の靴メーカー、チャーチなどを傘下に置くアパレル企業。その財布やバッグは、女性たちの憧れの的だ。創業者の孫娘に当たるミウッチャ・プラダ氏(62)がヘッドデザイナー、その夫のパトリツィオ・ベルテリ氏が最高経営責任者(CEO)を務める。

プラダは12日、香港の記者向けにミラノと通信回線を結んで記者会見し、株式上場を発表した。

AP通信によると、ベルテリCEOは「ファッション界でも重心はアジアに移りつつある。もはや、欧州に焦点を当てていても創造的インスピレーションは得られない。香港で上場するという判断は、我々がアジア市場をどのように見ているかを端的に表している」と語り、アジア重視を強調した。

プラダ氏も「香港に上場するのは、株式公開を確実に成功させたいという経済的理由の他に、経営陣を違った文化に触れさせるのに役立つと考えたからだ。中国人女性の容姿は想像力をかき立ててくれる」と指摘した。

公募・売り出し価格のレンジは36.5~48.0香港ドル(約380~500円)。最も高い価格で決まれば、調達額(4億2330万株)は203億香港ドルにのぼり、プラダは時価総額1228億香港ドル(約1兆2700億円)の大企業となる。14日から公募を開始し、17日に価格を決定、24日が上場日となる。

公募・売り出しのうち、14%が新規発行分で、残りの86%は創業家が持つ株式を放出する。これに伴い、プラダ家が保有する持ち株比率は94.9%から82.5%に低下するという。

今回手にする資金を元に、プラダは2014年までに80の直営店を世界中に新設する予定で、そのうち20~25店をアジア(中国に10~12店)でオープンさせる。

香港株式市場は今年に入って一段と活況を呈し、特に高級ブランドの間では上場ブームの感すらある。プラダの他にも、米国の世界最大手の旅行カバンブランド、サムソナイトが16日に上場。米国のコーチ、英国のジミー・チュウ、イタリアのサルバトーレ・フェラガモなども香港での上場を計画している。いずれも中国での知名度向上と事業展開の加速が狙いだ。(2011.6.14 )
[PR]
by officemei | 2011-06-15 03:30 | ■港澳
ずっと以前には滞在回数もけっこう多かったが、この2年近くは香港から遠ざかっている。
前回にはHSBCを訪れたが、広東語と英語しか通じないような環境が97年以降には普通話(標準語)が大分通じるようになったことを感じた。たまに行くから変化を感じるのかもしれない。
いつも新鮮さを失わないまちだ。
e0094583_1602810.jpg
e0094583_1603620.jpg
e0094583_1604498.jpg
e0094583_1605649.jpg
e0094583_161655.jpg
e0094583_1611381.jpg

[PR]
by officemei | 2010-06-15 00:33 | ■港澳
“色、戒”の衝撃的な演技で物議を醸し、中国の銀幕を去って(干されて)二年間、ようやく湯唯が復活した!
香港歌謡界の四大天王の一人・張学友(Jacky Cheung)と共演する“月満軒尼詩”がやっと中国本土で公開。“色、戒”で演じられた彼女の圧倒的な存在感に魅了された私は、その後の彼女の境遇に少なからず同情していたので素直に喜びたい。
e0094583_17312846.jpg
e0094583_17314288.jpg


“月満軒尼詩”はコミカルな恋愛物語、上海の映画館で上演中。<新天地国際影城>
香港では広東語、本土では中国語(普通話)。

月满轩尼诗 Hennessy Road;


この映画の見所は湯唯が“色、戒”で演じたあの表情とは正反対の明るい女の子を演じていること、そして香港の軒尼詩道(Hennessy Road)を背景に、香港の風景が十分に楽しめるところにあるそうだ。
e0094583_1732899.jpg
e0094583_173022100.jpg

再び「色、戒」について;
[PR]
by officemei | 2010-04-08 00:27 | ■港澳
啓徳空港(香港国際機場)は、かつての香港・空の玄関。
ビクトリア・ハーバーに面した九龍半島北東端にあったが、今は無い・・・
着陸時、大きく機体を右旋回させて、ビル群すれすれの高さを飛行し着陸する。
これを俗に“香港アプローチ”と言った。
パイロットにとって相当な技量が要求されるもので、アプローチに失敗することも多々あり、現在の香港国際空港からは想像もできないほどの凄さだった。
この光景はぜひ記憶に留めておきたい。
e0094583_1041212.jpg


[PR]
by officemei | 2010-02-24 02:01 | ■港澳
e0094583_20323293.gif
上月30日,在位于世界最大的澳门威尼斯人度假村酒店一楼的赌场玩百家乐(baccara)的韩国游客说:“赌场里似乎全是中国人。”
先月30日、世界最大規模のカジノリゾート「ベネチアン・マカオ・リゾート・ホテル」を訪れた。1階のカジノでバカラを楽しんでいた韓国人観光客(48)は、「カジノは中国人だらけだ」と語った。

据澳门统计局称,去年访问澳门的3018万名游客中,来自中国大陆的人占50%,香港人和台湾人分别占30%和6%。也就是说,在澳门游客中说中文的人达80至90%.
マカオ統計局によると、昨年マカオを訪れた外国人観光客3018万人のうち、中国本土の観光客が50%、香港人が30%、台湾人が6%を占めたという。マカオを訪れる観光客のうち、中国語を話す人は10人中8-9人に達する計算だ。

e0094583_20302897.jpg随着中国游客的大量涌入,澳门赌场赚得盆满钵满。据《澳门日报》称,今年1月澳门赌博业收入达140亿澳元,创下了单月最高收入记录。借助于旅游业的兴旺,澳门今年1月的赌博业收入甚至高于世界第二大赌城——美国拉斯维加斯3个月的总收入(去年9至11月)。
《香港经济日报》2日称:“澳门赌场从中国游客身上疯狂捞钱。”
押し寄せる中国人観光客に、マカオはうれしい悲鳴を上げている。マカオ紙澳門日報によると、1月のマカオのカジノ収入は140億パタカ(約1580億円)で、月次ベースの過去最高を記録した。こうした好況を受け、マカオの1月の観光収入は、世界第2のカジノ都市ラスベガスの3カ月分(昨年9-11月)を上回った。2日付香港経済日報は「マカオのカジノは、まるで押し寄せる中国人観光客から金を熊手でかき集めているようだ」と表現した。


[PR]
by officemei | 2010-02-04 01:24 | ■港澳
e0094583_9435427.jpg香港・マカオ版“ミシュランガイド”が初出版される。
東京に続き、アジアで2番目。


★★★は香港ヌーヴェルシノワの「龍景軒」(フォーシーズンズホテル内)と、マカオのフランス料理レストラン「Robuchon a Galera」(グランド・リスボア内)の各1店で、12月5日正式発売。

この評価に対し、香港では強い反発が起こっている。
香港で評価を受けた店が計22店、東京版では173店、これでは、“食在香港”のイメージが壊れる、と。

B級グルメをこよなく愛する私にはどうでもいい話ではあるが、高い金を払って旨いものを食すよりも、安くて充分楽しめる味を探求するほうがいいと思うのは負け惜しみ?

(とある九龍サイドの上海料理店にて)




e0094583_94543100.jpg
著名的法國「米其林美食指南」(Michelin Guide)預計在12月5日推出香港、澳門版本。

一星表示同類中出眾的餐廳,二星代表傑出美食,值得繞道前往,三星則象徵菜餚出類拔萃,值得專程到訪。

14位美食評鑑家從去年開始,在港澳兩地1千家餐廳進行秘密的查訪評鑑,不過14人中只有2位是中國籍,因此引起外界質疑,外國人的口味能評定出道地的港澳美食嗎?



如果在香港吃粵菜,我還是寧願去旺角等地方吃道地、髒髒的小店。
飯店的粵菜排場大,東西當然也好吃,但價格相對較高。

評選米其林的標準可以適用在西餐,但不一定適合中餐。
中菜不只有酸甜苦辣甜,還有臭與嗆等很多想像不到的味道。
這種複雜的香跟味,必須深入了解中國菜系的烹調跟口感,才能評鑑。
[PR]
by officemei | 2008-12-04 03:38 | ■港澳