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この夏の中国の異常気象は地球温暖化によるものか、被害甚大であった。
華南から東南沿海地域への数度の台風上陸に加え、四川・重慶などではここ半世紀来最悪の干害も起こった。

干害については、長江にできた世界最大規模の「三峡ダム」のせいだ、と噂する者もいる。周辺水脈が変わってしまったということなのか、まことしやかに囁かれてはいるが信憑性に欠ける。

いずれにしろ異常気象に見舞われた背景には、エコロジーを軽視した社会の急速な発展があるはずだ。
水やエネルギーの乱消費と緑地の荒廃、二酸化炭素等有害物質の乱放出・・・

中国は国を挙げて都市化を目指す。

CCTV報道;
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走過土地歷史、人民信仰與城市互動相連的永恆,台北是一個變化多端的城市,形成過程充滿許多變動,滄海桑田是這城市寫照,這個傳統與現代交錯的城市,隨著時代的快速變遷,舊時風華也逐漸隱褪,代之而起的是高樓林立,繁榮便捷,忙碌冷漠的都市,在五光十色浮
淺印象中,擠在熙攘人潮中台北的一景一物牽動心裡塵封的溫柔記憶。

台北市這幾年急劇變化,一個市民城市影像慢慢浮現,就文化經濟學、生活風格、生活美學來看,台北消費文化生態融合全球化與本土化,在台北盆地中,有充滿傳統風味的老街古城,有令人目炫神迷的新穎建築、計畫區,在農、工、商、住混雜的城市中,蘊含多元化消費文化根據調查顯示,去年十大風雲商品,包括哈利波特、流星花園及F4相關商品、電影臥虎藏龍,都會流行娛樂生活都是結合消費與娛樂色彩。

老上海風味已不在上海,變成在台北,台北近年來流行上海熱,選擇用實際行動,將記憶、想像中的夜上海在台北架構,許台北人一個紙醉金迷、十里洋場的上海夢。亞太會館的霞飛路八號乃昔日上海最繁榮的街道,是當時政商名流聚集地,在裝潢、音樂等各方面全部都以
50年代上海風味為主,訴求年齡在四、五十歲的消費者,具特色,可以休閒、放鬆及優雅的社交空間,增添時空倒流交錯的懷舊風。

忠孝東路上的伯樂門,則重現2,30年代繁華十里洋場的上海之夜百樂門,當年著名的夜總會,在場景、裝潢、歌曲、舞蹈、食物,新主題餐廳都圍繞在濃濃復古氣氛中,縈繞著不斷的老歌,紳士名媛穿梭,偌大的舞場大廳、無數從上海運來的古物,門廊擦鞋擔、舞台上歌女明豔照人,豪華的燈光舞台,有著上海大舞廳氣派,鋪陳出老上海的奢華情懷,台北新興有上
海味的地方,不是LKK常來此,上海魅力連新世代也都折服韓流目前台北、上海熾熱發燒,隨著經典韓劇「藍色生死戀」宋承憲、宋慧喬,最近「冬季戀歌」播出,日前韓國甜姐兒蔡琳訪台,又在台北掀起一股哈韓風潮,從偶像相關商品熱賣,到消費服飾、旅遊、餐飲產業市場跟著發燒,在永和中興街就有一條韓國街韓氣逼人,韓國料理也水漲船高,像韓式豆腐鍋、泡菜鍋、韓式烤肉近年來人氣長紅;而在上海,韓劇、韓星大放送,配合世足賽旋風,人氣偶像安在旭搭上韓國商品,韓式燒考排人龍,韓式裝扮時髦風,搶佔上海消費市場。

事實上台灣與大陸本來沒有韓劇市場,但在觀眾看煩國語、台語、港劇、日劇後,業者引進後,剛好符合觀眾口味,市場就被創造出來了,偶像劇發燒,市場跟著來,電視寫真小說、錄影帶VCD搭韓流謝車,同樣在大陸也是一樣,韓國風潮狂掃上海,炫目韓裝上市熱賣,就兩地文化經濟學、生活風格、生活美學上似乎投射出若干效應。

台灣這陣子流行上海熱,總有許多人喜歡拿台北跟上海比,多數結論都是「上海好看不好玩,台北好玩不好看」,台北與上海比一比,台北土地面積二七二平方公里,台北收入多上海成長快,台北人的消費能力一等一,在重北輕南的台灣中,一切向北看,以台北為指標,頭重腳輕的結果,因此台北人花起錢來,是講排場的,豪爽的,頗有幾分老上海十里洋場的味道,台北人愈來愈瞭解生活的真諦,勤奮工作外,也懂得經營健康的生活,感覺上,台北市民愈來愈懂得和這座城市相處,對台北也愈來愈有感情,對台北人而言,台北這些年的蛻變清晰可見,不過對一個想擠身於國際都會的城市而言,台北顯然還不夠。

根據調查顯示,近年來外商讓為台適合商務活動的比例已逐年下降,相形起來,台北近年來似乎沉潛許多,前陣子經濟不景氣,加上政黨互鬥,讓台灣內部嚴重內耗,台北的發展似乎有停滯不前態勢,但從都會流行娛樂生活看消費文化的發展,似乎台北還有一線生機,看臺
北與上海,認為從城市建設的硬體上來看,台北目前已遠遠落後於上海,但台北人平均教育水準、公民素養很高、人文傳統深厚、有真正開放的民主制度,如果善用優勢,台北市絕對有潛能成為華人社會裡,文化火車頭的城市。

而反觀台灣,從過去舉世稱羨、日趨富裕的亞州四小龍之一,如今在產業空洞化、資金外流、民心轉向等趨勢讓人憂心忡忡,兩岸的競爭已進入一個新的階段,令人憂心的,雙方所呈現的是一快一慢、一進一退的局面,面對這種新的形勢,今後十年將是兩岸關係最具關鍵的時刻,台灣應該如何化解來自彼岸的挑戰,需要遠見與智慧,從台北看上海,再從上海觀台北事事充滿無比的驚奇,像在台灣京華城購物中心還提供場地給電視台錄製綜藝節目,上海姑娘夏禕來台發展,以吳儂軟語,介紹上海話、上海菜炒熱流行而明星也紅了,許多藝人在經紀人包裝下,儼然成為熱門商品。

台北與上海在空間的距離上並不遙遠,民眾生活上也並不陌生,事實上,未來台北可以扮演消費娛樂產業整合者的角色,強化競爭力,加強創意與行銷功能,在一波波台商赴上海投資,大陸慢慢抓到都會流行消費娛樂文化的口味,開始有自己的東西出來,面對對岸上海以超高的效率和重回世界中心的氣勢,吸引全球加速投入它的懷抱同時的壓力,台北如何結合現有的特點,察覺累積許久的優勢,尋找新定位,為台北都會城市休閒娛樂空再造新利基,已是刻不容緩的新課題。
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by officemei | 2006-08-31 09:32 | ■台灣
旧暦の文化が残る中国は今年、1年385日、13カ月のめでたい年である。立春が一度もなかった昨年は、俗に「寡婦年」と呼ばれ、結婚を延期するカップルが続出した。その反動で今年は結婚ブームだ。

このため昨年の上海の結婚件数は10万組だったが、今年は15万組と予想されている。披露宴を行うレストランやホテル、結婚写真の専門店、宝石店、旅行会社は大繁盛だ。中国ではこれに加えて、不動産業も婚礼ビジネスに名を連ねる。

「新婚住宅(中国語・婚房)」。中国では今、結婚する際に住宅を購入するのが当然となり、こんな新語が生まれた。

「私も今年5月に結婚しました」と笑顔で語るのは、上海で不動産事業を展開する「住吉不動産」営業部長の周敬虹さん(34)。結婚のため上海市内に125平方メートルのマンションを購入した。

家庭の重要性を強調する儒教の影響からなのか「中国人にとって住宅は一番大事」と周さん。共働きが一般的な中国だが「住宅を用意するのは男性というのが伝統的な考え方だ」と語る。

「家が買えないから結婚できない」と言う中国人男性は非常に多いが、結婚相手を見つけられない時の言い訳ではないらしい。周さんは「家は最低条件。上海人の女性は家も買えないような男性を結婚相手とは見なさない。男性はそれをひしひしと感じている」という。

豊かな社会で育った一人っ子世代が今、適齢期を迎えている。そんな若者たちにとって、賃貸マンションや古いアパートなどは受け入れがたい。購入するのは新築マンションか新品同然の中古マンションが多い。価格は80万~150万元(約1160万~2175万円)が中心で、2LDKか3LDKの100平方メートル前後が上海の相場だという。

大卒初任給は月給3000元(約4万3500円)前後が「まあまあ」と言われ、何年間か働いたくらいでは住宅購入は無理なはずだ。

「実際は男性の親が必死にためたお金」と周さんは明かす。男の子が生まれたら、将来の住宅購入に備えて家庭の収入の3分の1から半分を預貯金に回し、食費などの生活費を極力切り詰める。これが上海のごく普通の家庭だという。

近年は経済力のある若者が増え、新婚夫婦が親の負担を一部賄うケースも増えつつある。しかし「住宅購入は男の義務」という伝統的な考え方は、住宅価格が毎年20%前後上昇してきた上海で暮らす人々に重くのしかかる。

周さんは「男はつらいよ、です」とため息をついた。(毎日新聞 06/08/31より) 
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by officemei | 2006-08-31 08:58 | ■上海
CCTV中国語報道06/09/18;


《東京審判》京首映 兩岸三地演員聚首一堂
8月30日/昨天下午,電影《東京審判》在人民大會堂舉行了首映式。該片主創全部到場,其中包括主演劉松仁、林熙蕾、朱孝天、英達、曾江等。用導演高群書的原話就是,“兩岸三地的演員齊聚一堂了。”該片的拍攝過程是一波三折,劉松仁認為自己遇到的最大困難是語言。
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by officemei | 2006-08-31 06:46 | ■日本
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新加坡《聯合早報》8月28日載文《一切向錢看,少林變了樣》,摘要如下:
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2006年3月底,河南鄭州舉辦了黃帝故里丙戌年拜祖大典,儀式在新鄭市黃帝故里舉行。當天上午10時20分,“當大典進行向軒轅皇帝進香時,天空驚現一條長虹作半包圍狀伴著太陽出現在儀式上空,直到儀式結束後又奇跡消失。”

筆者有幸,參與其盛,但是看到現場許多人表現出的那種迷信態度,不僅慨歎,中國新文化精神的倒退,以及迷信風氣的迅猛地回潮。上面所引的話是一則中國新聞網站的報導文字。奇怪嗎?其實我在現場就又聽到一位女士向人們解釋說,那是日暈,是自然現象。不過,多數人卻寧可相信那是一個“吉兆”。

因為參與拜祖大典,有機會再次造訪少林寺,也覺得很不是味道。今天的少林寺比起前幾年第一次到訪所見,又更加商業化和俗氣。少林寺附近一帶,武館林立,少林幾乎已經變成中國武術的代名詞了。國內外遊客在寺廟範圍內擠得水泄不通,少林寺早已不再是清靜之地。

最令我反感的則是在塔林所見的一幕。一名寺裏的住持不久前去世,在塔林的墓地裏建起了一座新塔。它的外形同數以百計的舊塔相似,但是,上面所鐫刻的圖案卻令人吃驚。有洋房、汽車、手機各種現代化的身外之物,顯然,少林的弟子們頭腦裏裝得已不是什麼四大皆空了。

近日看到少林寺方丈釋永信獲得河南省地方當局贈送一輛價值人民幣100萬元的越野車,以表彰他對促進旅遊觀光的功績。據稱,釋永信日前又表示盼望獲得更大的獎,更加令人作嘔。莫非釋永信和河南地方確實已經把少林寺徹底變質了,一切都要向錢看?

作為河洛文明發源地,作為一個中國歷史古都,河南的文化遺產之豐富,實在是中國其他省份難以望其項背的。這些文化和歷史遺產也是河南最大的旅遊業資源。若能善加開發,實在是取之不盡,用之不竭。但是,如果像少林寺這樣,把古跡變商品,把和尚變商人,很快就會把這些珍貴的遺產給糟蹋掉。少林寺已經成了一個反面教材。
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by officemei | 2006-08-29 18:34 | ■河南
城市新富們穿著國際名牌招搖過市,中山裝早已不見蹤影,高爾夫也戰敗了太極。於是外國企業彎腰就能撿著黃金……這種中國獨有的“風景”讓德國妮維雅公司中國經理霍多克眉開眼笑。
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目前,中國有三億人處於高收入層。“你擁有什麼,你便是什麼”就是他們的座右銘。難怪,到2010年全世界十大購物中心中將有七個建在中國。北京的金源時代購物中心,同一屋頂下竟有上千家出售電視機、手機和服裝的商戶,光自動扶梯就有230處,停車位更是數以萬計。

在豪華商店裏最受青睞的是西方品牌。過去中國人喝涼白開和茶水,如今星巴克咖啡光在北京就開了五十家分店。而中國私人轎車的銷量也節節攀升,導致城市裏車行慢如蝸牛。新富階層的另一大興趣是旅行,品味歐陸風情或是飛往美國。

從中受益最大的要屬西方企業。儘管妮維雅產品比中國同類產品要貴三倍,但其男性護膚品銷售額卻連年暴增。“許多中國女性付出月收入的1/4用於皮膚護理,”霍多克說,“過去,美麗是禁忌話題,如今它變得尤其重要。無論男女,美好的外表猶如求職的敲門磚,幫助人們成功邁出職業生涯的第一步,使升職機會更多,並早日實現所謂的西方式生活。”

中國的未來是“年輕一代的未來”,他們受過良好的教育,在跨國公司從事收入豐厚的工作。他們被妮維雅、可口可樂等數不盡的西方企業鎖定。同時,中國至少有50萬名百萬富翁,這些“一擲千金”的富人是西方企業眼中的寵兒。

都市生活的燈紅酒綠只是硬幣的一面,另一面是很多人還生活在貧困中。此外與西方不同,中國老年人對高消費似乎免疫。他們有別的擔心,因為中國目前還沒有完善的福利機制。對收入差距拉大等多種問題,中國已開始積極回應,投入鉅資用在教育和衛生體系等建設上,同時對高檔手錶等奢侈品開徵消費稅。這種“平衡”措施得到大多數人的肯定。
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“福壽螺堅決不能再吃了!”北京出現首例群體性感染廣州管圓線蟲病事件後,中國多個省市相繼出臺限制生吃水產品的條例,並勸阻老百姓不要食用生鮮或者未經徹底加熱的螺、魚、蝦、蟹和其他水產品。在日本,生食海鮮是人們最喜愛的飲食方式,可很少有日本人因生食而染上疾病,這是為什麼呢?

●超市提醒“生食物品請儘早食用”
日本是個酷愛生食的國家,記者一位朋友曾說:“日本最讓人稱心的就是鮮美的生魚和溫順的太太。”但日本人愛生吃的不僅有魚,還有牛肉、馬肉、豬肉、雞肉及蝦蟹、貝類、蔬菜等,就連水都是可以生喝的。記者在日本生活近20年,從新鮮生肉到生魚壽司,幾乎吃遍各種生食,但從未吃壞過肚子。其中一個重要原因,就是日本人很愛乾淨,尤其關注食品衛生,這種關注體現在日本人生活的許多細節之中。

記者曾多次到日本的大小超市中買鮮魚,發現日本超市中賣的魚不僅新鮮,而且超市還會給顧客準備好製冷用的冰塊,做回家途中保鮮之用。有些超市會在包裝時問你是否需要冰塊,還有的會準備好冰櫃,讓顧客按需要自取。在日本,買鮮魚一般都是一些已經切好的魚身,拿回家不用洗就可以直接烹調了。如果需要清洗,商家會在包裝上貼上標簽,標明需洗後食用。在超市,經常會看到寫有“這是生食物品請儘早食用”的標簽,提醒人們生魚片等生食物品必須當天買當天食用。

如果你買的是條整魚,需要當場加工,超市里有專人幫你調理。記者發現,這些收拾鮮魚的地方總是非常乾淨,在調理過程中,水龍頭一直開著,收拾過程出現的垃圾隨時扔掉沖走。因此,在日本超市中的生鮮魚類銷售區很少會聞到刺鼻的怪味。

●壽司店不給生食打包
超市如此,壽司店賣生食就更加講究了。日本沒有特殊的經營生食的資格制度,任何餐廳都可在自己的店裏賣生食。這就要考驗業者的道德水準,如何自覺把握營利與守法、守信之間的平衡。在壽司店,生魚壽司要現吃現做,材料都經冷庫保鮮。即使是價格低廉的回轉壽司對鮮度的要求也十分嚴格,放在旋轉臺上的食品如超過30分鐘還沒人食用就會被拿下扔掉。記者曾在一家壽司店買壽司帶回家,結果服務員一上來就問:“您家住得遠麼?如果遠,建議您別買生食。”這句話給記者留下了深刻印象。在日本,壽司店一般只幫客人給熟食壽司打包,或者乾脆希望你吃完再走,不要剩下。日本人就是這樣在生活細節中注意保持生食物品的鮮度並有效防止生食中毒或傳染病發生。

●餐廳內的系統工程
對日本的餐廳來說,保持生食衛生是個系統工程,體現在幾個方面。一是直接操作人員的衛生,這些人雖然天天與魚腥打交道,但全身上下一塵不染,乍一看像個醫務工作者。二是店內衛生,日本的“和式料理”店一般都很乾淨,店裏的人一天到晚擦呀弄的,生怕留下灰塵。廁所更是隨時有人打掃。三是顧客衛生,顧客一進門,熱熱的小毛巾就遞上來了,您要去方便,至少保證有全套洗手用具,稍好點的店裏還有化妝間。四是環境衛生,日本的餐廳一般不會出現店內金碧輝煌,店外污水橫流的情況。整個社會的衛生、大氣、水質等對保持生食衛生都必不可少。特別是許多生食都來自水中,水質自然是保證魚貝蝦蟹質量的重要因素,正所謂“水至清則食無虞”。

●完備的法律保障
擁有完善的法律保障也是在日本生食不易得病的原因之一。早在1947年,日本就制定了《食品衛生法》,2003年又制定了《食品安全基本法》,規定市場上食品及調料的加工、製造、使用、貯藏、搬運、陳列等環節都必須保證清潔衛生,對水產品的衛生標準如魚的養殖、捕撈及其保存方式、保存溫度、保存期等都有極為嚴格的規定,並有食品安全局等管理和監督機構,依法追究違法者的責任。

以生食牡蠣為例,日本食品衛生法中對捕撈、加工和保存的全過程做出了非常細緻的規定。如捕撈牡蠣海域的海水,大腸菌群要低於70/100ml;原料牡蠣卸貨後應迅速用衛生水充分洗淨;加工食用牡蠣的場所必須保證衛生,加工過程中不得使用化學合成的添加劑;盛放去殼貝肉的容器應是易洗淨、易殺菌的金屬、合成樹脂等製成的容器;在保存時,要用清潔衛生的合成樹脂薄膜、鋁箔或耐水性加工紙包裝後,放置在10攝氏度以下的環境中,等等。

雖然日本非常重視生食衛生,但也沒有完全杜絕生食中毒事件的發生。據厚生省統計,每年平均約有200起魚貝類食物中毒事件,但被害者人數較少,且症狀輕微,並沒有引起大規模傳染。日本專家最近經常在媒體上撰文警告民眾,在天氣炎熱的夏季最好不要吃太多生鮮魚類和貝類。(來源: 環球時報)
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by officemei | 2006-08-27 07:21 | ■日本
ずっと以前に台湾で「葬式」を見たことがある。
泣き女とストリップに強烈な印象があっていまだに鮮やかに覚えている。
故人は天寿を全うした人で、その故人のためにも派手に送ってあげることが本来の趣旨だろうが、なんとも俗っぽすぎて故人は逆に未練が残るのではないかと思ったりしたものだ。
台湾の葬式でのストリップは単に女性が裸になって踊るだけだが、今回の江蘇・連運港の葬式ストリップはちょっと趣が違うようだ。
どうも故人より列席者のために供しているようだし、踊りというよりは卑猥さを売りにしているような気がする。
であれば、とんだお粗末、民度の低さに尽きる。
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ニュース記事~
江蘇省北部の東海県にある温泉鎮で、葬式に合わせてダンサーにストリップをさせる風習が広く行われていたことが明らかになり、中国メディアは非難の声をあげている。22日付で中国新聞社などが伝えた。

ストリップは多くの参列者を集めるために披露されてきた。興行時間は最短でも30分で、ダンサーが参列客とからむ場面が設定されることもある。興行費は1回2000元程度。同鎮にはダンサーチームが10以上あるという。

温泉鎮ではその名の通り温泉が湧き出しており、観光スポットとして注目されている。宿泊施設の建設も進み、農村部からやってきた建設労働者が滞在している。同鎮には娯楽が少ないことから、多くの建設労働者がストリップの見物に訪れるという。

同鎮では興行が毎月20回程度行われ、興行主の年収は20万元に達する。ダンサーは興行1回につき200元の収入が得られる。

中央電視台(CCTV、中央テレビ)が21日に放送した報道番組「焦点訪談」で同鎮の風習を取り上げたことにより、問題が表面化。放送を受けて他の中国メディアも一斉に批判を開始。22日付の人民日報は、同鎮の行政当局に対して「違法行為を黙認していたのは職務怠慢に当たる。刑事責任を問うべきだ」と強く非難する論説を掲載した。

関連中国語記事とTV報道;
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by officemei | 2006-08-25 18:45 | ■江蘇
因为北京23人生食福寿螺导致脑膜炎,上海两大水产批发市场——沪西水产批发市场和铜川路水产批发市场已相继紧急停售福寿螺,并不再接受福寿螺入场。
不过,昨天实地调查发现,虽然水产市场摊贩不敢明着卖福寿螺,但只要食客点单,两大水产市场周边的一些饭店仍然能从摊贩手里提到货,福寿螺的“地下”交易仍在悄悄进行。
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数日前、北京で発生した食中毒「広州管円線虫病」(これに罹ると脳膜炎になる)。
発病した23人はいずれもレストランで福寿螺という貝(巻貝・田螺)を使った料理を食していたことが判明している。

北京市の衛生部門はこの事態を受けて、市内のレストランに“凉拌螺肉”などの貝料理を提供することを禁止する通知を出した。

上海でもこれを受けて緊急販売停止を行なっっているが、一部の市場関係者やレストランでは、需要次第で販売しているところがある(つまりヤミ、非合法)。

上海の私の友人も、特にこの巻貝・田螺が好きで、紹興酒で味付けしたやつを爪楊枝でほじっては舌鼓を打っている。私は暫く遠慮しよう・・・
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by officemei | 2006-08-23 16:05 | ■上海
8月22日台灣倒扁浪潮湧起,軍人也響應。據TVBS報道,北部某個設在軍營內的郵局,行員就證實有軍士官匯錢倒扁,不過軍職身分太過敏感,匯錢的人大多是集資後,派一人低調匯錢,最多還出現過4、50位軍人匯在同一張劃撥單。

報道說,郵局行員低調透露,軍中確實已經冒出倒扁氣氛。郵局行員說,“他們是好幾個人匯在同一張,同一張不會只寫1百元,最多有到4千元,很難講啦!他們可以請人代匯之類的,有的一張上面寫4、50人。”

4千元等於有40位軍士官集資匯錢倒扁。儘管身分敏感,又是在只有軍人進出的郵局匯錢,卻還是有人甘冒大不諱,穿著軍服響應倒扁。
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by officemei | 2006-08-22 21:07 | ■台灣